JALÁ
- 500 g de harina de trigo
- 1/2 cucharada sopera de sal
- 1 cucharada sopera de azúcar
- 1 cucharada de café de levadura de panadería
- 3 cucharadas soperas de aceite vegetal
- 1 vaso de agua templada
- 1 huevo
1- Mezclar bien todos los ingredientes y dejar la masa cubierta en un sitio templado hasta que tenga
el doble de su volumen.
2- Formar una trenza.
3- Cubrir con un pañuelo y déjela crecer en un sitio templado.
4- Untar con un huevo batido. Puede espolvorearla con semillas de amapola o de sésamo según su gusto.
5- Hornearla en un horno precalentado (200 grados) 25-35 minutos hasta que esté bien dorada.
HAMENTASHEN
Para la masa:
- 4 vasos de harina de trigo
- 4 huevos
- 1 vaso de azúcar
- 220 gramos de margarina
- 1 cucharada de café de zumo de naranja
- 4 cucharadas de café de levadura en polvo
- una pizca de sal
Para el relleno:
- Mermelada
- Amapola
- Dátiles (según el gusto)
1- Mezclar bien todos los ingredientes y extender la masa haciendo una lámina de menos de 1 cm de
espesura.
2- Recortar la masa en círculos con un vaso y poner en el centro de cada circulo una cucharada
de café de relleno. Formar unos triángulos pegando los extremos en tres lados.
3- Hornear los hamentashen en un horno precalentado (180 grados) hasta que estén dorados.